使用ソフト: Illustrator CS5  

Illustratorを使って一部が切り取られた文字を作ります

テキストを作成する

まず、文字ツールを使いテキスト作成します。

作成した文字をアウトライン化する

テキストを選択した状態で、「書式」／「アウトラインを作成」を実行し、テキストをアウトライン化します。

グループ化の解除

アウトライン化したテキストはひとまとまりになっているため、グループ化を解除し文字１つ１つをバラバラにします。
テキストを選択した状態で「オブジェクト」／「グループ解除」を実行。

切り取るためのパスを作成

切り取り部分で使用するパスをペンツールや長方形ツールを使い作成します。
画像ではわかりやすいように青色の塗りを追加しています。
パスを作成したら、テキストの切り取りたい箇所に上から重ねて配置します。

パスファインダーで型抜きを実行

切り取りたい部分にパスを配置したら、文字と配置したパス全てを選択し「パスファインダーパネル」の「全面オブジェクトで型抜き」を実行します。

するとこのようにパスを配置していた部分だけが切り取られます。

あとは、他の文字１つ１つに同じ手順を実行してみると……
一部分が切り取られた文字ができました！

まとめ

今回は、Illustratorのパスファインダーを使い文字の一部を切り取る方法を紹介しました。
簡単な操作で、印象に残る文字が作れるのでぜひ試してみてください。